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https://n.news.naver.com/article/020/0003582158 

사찰음식 명장 적문 스님

한국전통사찰음식문화연구소(소장 적문 스님)는 22일 경기 평택 수도사에서 인도네시아의 대표적인 이슬람교계 대학인 빠순단(Pasundan)대와 기독교 대학인 평택대 관계자들을 초청해 사찰음식 만찬 행사를 연다. 연구소 측은 “연구소 설립 32주년을 맞아 불교, 기독교, 이슬람교 간의 화합과 소통을 위한 자리를 마련했다”라며 “연잎밥, 더덕오이초무침, 연자조림 등 다양한 한국 전통 사찰음식을 외국에 알리는 자리가 될 것”이라고 말했다. 수도사 주지인 적문 스님은 사찰음식 명장 중 유일한 비구로 한국전통사찰음식문화연구소를 설립해 다양한 사찰음식 개발에 앞장서고 있다. 

이진구 기자 sys1201@donga.com